Hostel Panorama

Hostel Panorama nalazi se pored državnog puta Paraćin – Zaječar, na samom rubu Boljevca. Od naselja Rtanj udaljen je desetak kilometara, a gosti hostela mogu posetiti i druge znamenitosti Boljevca u prečniku od dvadesetak kilometara.

Kontakt telefon:
030 463 844; 069 306 36 90
E-mail:
motelpanorama.boljevac@yahoo.com

Specijalitet kuhinje hostela Panorama je „Panorama šnicla“.

PANORAMA ŠNICLA

Recept

Za ovaj specijalitet potrebni su sledeći sastojci: šnicle od las karea, 2 komada po 150 grama; kajmak 60 grama; četiri čena belog luka, četiri lista Gauda kačkavalja(120 grama); dva lista šunke (60 grama); krompir 200 grama, šampinjoni 100 grama, šargarepa 150 grama, brašno, jaja, prezle, so, biber.

Priprema

Narendati dvačena belog luka i pomešati sa kajmakom. Rastanjiti šnicle, posoliti, pobiberiti, premazati kajmakom, pa preko staviti listiće kačkavalja i šunke. Urolati šnicle i ispohovati.
Krompir iseckati na tanke listiće, kao za čips, posoliti i ispržiti u fritezi.
Šargarepu iseći na štapiće, blago prodinstatii začiniti. Šampinjone iseckati na listiće, propržiti sa belim lukom i začiniti po ukusu.
Šnicle poređati na pleh, prekriti preostalim kačkavaljemi kratko zapeći dok se kačkavalj ne otopi. Servirati sa listovima zelene salate i limunom.