Gastro manifestacija „Sarmijada“ održava se u selu Osnić, 7. avgusta, uoči seoske slave Sveta Petke. „Sarmijada“ je upotpunila tradicionalnu smotru folklornih grupa, koja se u ovom selu održava više od deset godina.
RECEPT ZA SARMU
Za tridesetak sarmi potrebne su sledeće namirnice:
– 900 grama mlevenog mesa ( najbolje je kombinovati svinjsko i juneće po pola od ukupne količine) ;
– 700 grama crnog luka;
– 200 grama šargarepe;
– 50 grama pirinča;
– 200 grama suve slanine;
– 30 listova kiselog kupusa;
– začini ( so, biber, aleva paprika, lovorov list, beli luk)
Najpre izdinstati seckani crni luk na masti, potom dodati rendanu šargarepu, još malo prodinstati i dodati mleveno meso i pirinač. Sve dobro izmešati, još malo propržiti, dodati začine i savijati sarme. Izmedju sarmi poredjati suvu slaninu. Trebalo bi da sarme budu jednake veličine. Sarme kuvati na laganoj vatri najmanje tri sata.
Recept dostavila Slađana Trailović iz Osnića.
