„Radost žetve“ održava se u julu mesecu u selu Podgorac, a manifestacija je posvećena najvažnijem poslu u poljoprivredi. U fokusu ovog dogadjaja je hleb, ključni proizvod za ishranu u vekovnoj tradiciji ljudi u ruralnim krajevima. Presna pogača je vrsta hleba koja se brzo priprema, a sam postupak pripreme je jednostavan.
PRESNA POGAČA
– Potrebni sastojci: 800 grama brašna, 4 dl mlake vode, kašičica sode bikarbone, kašičica soli, kašičica alkoholnog sirćeta.
Priprema: Pomešati prosejano brašno, so i sodu bikarbonu. Dodti mlaku vodu i kašičici sirćeta, zamesiti testo i ostaviti da odstoji dvadesetak minuta.
Nauljiti pleh za pešenje, oblikovati pogaču, izbockati je viljuškom i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 250 stepeni. Pogača je gotova kada dobije zlatastu koricu.
Recept dostavila Nela Pelić iz Podgorca.
